HUMUS

Ingredients:

Cigrons cuïts, llimona, all, tahin , oli i sal

Es posa tot en un bol i es tritura amb el “minipimer”, es posa suc dels cigrons de manera que quedi una crema consistent (es pot anar afegint aigua si queda massa dens)

Es pot servir amb un raig d’oli d’oliva, julivert tallat petit i alguns pinyons, o algunes expècies com pebre vermell o cúrcuma.

Es menja untat amb torradetes o amb verduretes (estafanoria, cogombre, remolatxa, etc.) tallat a tires